À propos de nous

HQC, Halal quality control.*

HQC, Halal Quality Control, est un organisme international, agréé et indépendant de certification halal. Il a été classé parmi les premiers organismes de certification halal agréés digne de confiance établis en Europe. Depuis notre création en 1983 et jusqu’à maintenant, nous comptons parmi les leaders européens en matière de certification Halal internationale. Notre siège social est situé à La Haye aux Pays-Bas et nous sommes présents dans d’autres sites, notamment en France, en Allemagne et en Autriche, où nous fournissons un service de qualité supérieure à l’industrie alimentaire en fournissant d’excellents services de certification halal pour l’industrie alimentaire et des boissons. Nos clients cibles sont les multinationales ainsi que les petites et moyennes entreprises qui travaillent dans le secteur des produits alimentaires et des boissons et qui visent à développer leurs activités sur le marché en croissance constante du halal. Notre accréditation et notre certification donnent une reconnaissance internationale aux produits de nos clients, car ils sont facilement acceptés comme halal dans presque tous les pays du monde. Nous sommes accrédités et reconnus par presque toutes les autorités et organismes d’accréditation halal du monde entier tels que MUI Indonésie, Jakim Malaisie, ESMA UAE, GAC GCC, HAC Sri Lanka, CICOT Thaïlande et bien d’autres. Le Dr A.M Alchaman, fondateur de HQC, est actuellement président du Conseil mondial de l’alimentation halal, le WHFC Europe, qui est la principale organisation au sein de laquelle la plupart des organismes de certification halal accrédités travaillent partout dans le monde entier.

Qu'est-ce qui nous rend différent ?

Nous sommes uniques comme nos clients et leurs produits.

Nos clients nous confient leur bien le plus précieux, à savoir leur marque, leur recette et leur processus de production. Nous honorons cette confiance et la traitons à 100% de manière confidentielle, professionnelle et respectueuse; nos spécialistes sont des personnes expérimentées, et ils savent exactement comment servir nos clients avec efficacité et efficience. Nous ressentons la fierté de disposer des connaissances les plus approfondies sur le processus de certification Halal, l’accréditation internationale et un réseau étendu de contacts comprenant presque toutes les autorités et organismes de certification halal internationaux dans le monde. Cela garantit la reconnaissance de notre certificat et la reconnaissance des produits Halal de nos clients presque dans le monde entier.

Some of our respected accreditations*

Pourquoi travailler avec nous ? Vos avantages :

Notre objectif est d'offrir à nos clients l'expérience unique de la certification Halal et de leur fournir un excellent service à valeur ajoutée. Voici les avantages que nous garantissons à nos clients :

Nous travaillions à l’international :

Vos produits seront acceptés en tant que produits Halal dans le monde entier, car nous opérons à l’échelle internationale. Nous sommes fiers d’être l’un des rares organismes de certification halal basés en Europe à disposer de toutes les accréditations internationales, y compris MUI Indonésie, Jakim Malaisie, ESMA UAE, GAC GCC, HAC Sri Lanka, CICO Thaïlande et bien plus encore. L’avantage que nous avons sur les autres fournisseurs de certification est que nous vous aidons à obtenir une reconnaissance internationale largement acceptée dans le monde entier, tandis que la certification par d’autres organismes n’est acceptée que dans un nombre limité des pays.
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Nous économisons votre temps et votre argent

Nous respectons votre temps et votre argent. C’est pourquoi nous utilisons les dernières technologies logicielles pour vous permettre de télécharger et de sauvegarder des informations, des documents et des certificats en quelques clics.

Nous sommes proche de votre établissement

Nous opérons à de multiples endroits dans le monde. L’Europe est comme chez nous. Nous avons notre siège social à La Haye, Pays-Bas et d’autres succursales et bureaux en France, Allemagne et Autriche.

Nous parlons votre langue

Nous avons une équipe internationale et diverse qui parle anglais, allemand, italien, français, néerlandais, turc et arabe. Cela aide à lever les barrières linguistiques et facilite la communication avec nos clients.

Nous comprenons la valeur du temps

Nous vous aidons à économiser un temps précieux, votre temps, car nous pouvons fournir un service rapide et immédiat. Notre expérience et notre service de qualité aident à fournir un service rapide afin que vous puissiez réussir dans votre marché. Notre personnel expérimenté vous facilite la production selon les normes Halal attendues par les communautés Musulmanes.

Nous comprenons l'industrie

Nous travaillions avec des professionnels et des experts qui comprennent vos besoins et fournissent un service en conséquence. Par ailleurs nous avons plus de 30 ans d’expérience, ce qui nous procure un avantage par rapport aux autres organismes de certification en Europe.

Nous possédons les experts et l'expertise

Notre équipe est composée d’experts en règles islamiques, industrie alimentaire et gestion de la qualité. Notre expérience acquise au fil des ans nous permet de comprendre les exigences halal requises par le secteur et qui préoccupent pour la population Musulmane.

Nous vous apportons notre savoir-faire

Nous mettons au service de nos clients un service de formation de haut niveau. Notre programme de formation donne à nos clients les connaissances nécessaires pour être un expert du halal. Nous proposons des formations, des formations internes ainsi que des vidéos explicatives qui aident nos clients à comprendre différents aspects concernant la certification halal.

Your products will be accepted as Halal nearly worldwide.

Nos services

Nous croyons en la spécialisation et au professionnalisme. Nous sommes spécialisés dans la fourniture de certifications internationales Halal et offrons un service de la plus haute qualité. Nos principaux services incluent :

Certificazione

HQC dispose d’un processus de certification normalisé avec des procédures opératoires normalisées définies pour chaque étape de la certification, depuis la demande initiale jusqu’à la délivrance d’un certificat Halal. Nos processus normalisés et nos SOP ont simplifié et aidé le secteur à comprendre et à mettre en œuvre les exigences Halal de manière professionnelle dans les meilleurs délais.

Les organismes de certification halal proviennent de la communauté musulmane et des gouvernements islamiques qui veulent savoir que les consommateurs obtiennent des produits halal, qui respectent les normes des directives islamiques.

Cependant, le contrôle de la qualité Halal ne se limite pas aux normes Halal; il implique également les normes qualitatives telles que :

1. ISO (International Standardization Organisation);

2. Normes et caractéristiques H(H)ACCP ( Hazard (Halal) Analysis and Critical Control Points soit l’analyse des risques (Halal) et points de contrôle critiques );

Ces normes de qualité mises en œuvre au niveau international facilitent la mise en œuvre des normes Halal dans l’industrie et aident à rendre les directives Halal comparables avec d’autres normes plus générales et mises en œuvre par l’industrie.

  • ISO 9001;
  • ISO 17065:2012;
  • ISO 19011:2011;
  • ISO 17021:2015;
  • LP POM MUI HAS (Halal Assurance System; les lignes directrices sont fournies par les autorités indonésiennes);
  • ESMA S.2055
  • GSO 993:2015 (Directives d’abattage rituel islamique fournies par le CCG);
  • MS 1500:2009 (Directives d’abattage rituel islamique fournies par le gouvernement Malaisien);
  • HIT (Normes Halal du CICOT; Thaïlande);
  • Et plus encore.
  • • Catégorie A – Processus 1 ( abattoirs, transformation de la viande, produits laitiers, produits à base d’œufs frais et produits à base de poisson );
  • • Catégorie B – Processus 2 ( fruits frais, jus de fruits frais, fruits en conserve, jus de fruits en conserve, fruits secs, légumes en conserve )
  • • Catégorie C – Processus 3 ( conserves, collations (sans viande), huiles, boissons, minéraux naturels )
  • • Catégorie D – Transport et stockage (entreposage, logistique, fret)
  • • Catégorie E – Fabrication chimique et biochimique ( additifs, produits pharmaceutiques, microbiens, suppléments, agents de nettoyage )
  • • Catégorie F – Autres ( miel, lubrifiants, chocolat, équipements de machines, noix et autres )

Programme d’entraînement

La plupart des personnes travaillant dans l’industrie alimentaire se sentent concernés par le Halal et le Haram et veulent s’assurer que leurs clients obtiennent des produits Halal de la meilleure qualité. En gardant cela à l’esprit, nous proposons à l’industrie plusieurs programmes de formation sur les problèmes les plus importants concernant le Haram et le Halal.

• La formation interne développe des compétences qui augmentent la qualité du travail et la productivité de l’équipe de nos clients.

• Notre formation contribue à accroître les connaissances et la sensibilisation du personnel, augmentant ainsi le taux de rétention.

• Notre formation aide opportunément à atténuer les risques face aux législations en constante évolution et aux défis à venir du marché.

Quels sont les avantages de choisir l’option de formation interne ?

• Économiser de l’argent et du temps : notre option de formation interne permet de réduire les coûts de 20 à 60%, car nous nous rendrons à l’endroit souhaité pour délivrer la formation aux personnels sélectionnés. L’atelier a lieu à votre convenance et à l’emplacement de votre choix. Cela vous permet d’économiser les frais de déplacement et le temps des employés.

• Obtenez un contenu ciblé : notre formation vous aide à choisir les sujets parmis des cours existants; combiner des modules pour une approche sur mesure; ou laissez-nous personnaliser votre cours. Notre formation peut cibler les problèmes d’aujourd’hui qui affectent votre organisation et votre secteur. Nous garantissons toujours la confidentialité des données de votre organisation.

• Faites s’engager les membres de votre équipe : notre formation interne met l’accent sur l’implication du personnel en le faisant participer à des ateliers, des études de cas, des démonstrations en direct et des jeux de rôle afin de trouver des solutions concrètes. En interne, la formation aide à transmettre le même message à tout le monde et à apprendre les mêmes méthodes qui, globalement, uniformisent la compréhension des concepts.

• Apprendre des meilleurs : Tous nos formateurs sont des experts dans leur domaine, dotés d’une expérience internationale dans ce domaine et fournissent un service de qualité supérieure.

Pourquoi devriez-vous choisir l’option de formation vidéo Explainer ?

• Économisez temps et argent : vous pouvez accéder aux vidéos Explainer immédiatement et quand vous le souhaitez. Les vidéos sont fournies immédiatement après la commande et peuvent être utilisées plusieurs fois pour réduire les coûts.

• Obtenez un contenu ciblé : nous fournissons divers sujets et vous pouvez choisir ceux qui sont liés à votre organisation et à vos exigences.

• Apprendre des meilleurs : toutes les vidéos sont créées par des experts ayant une longue expérience internationale dans le domaine concerné.

Le programme de formation halal comprend les thèmes suivants :

1- Halal et Haram, vue d’ensemble des règles islamiques

2- Normes et réglementation halal, vue d’ensemble des différentes normes halal

3- HACCP du point de vue Halal, comment créer un plan HACCP sur mesure pour votre établissement

4- Halal et Haram pour l’industrie alimentaire

5- Halal et Haram pour les abattoirs

6- Halal et Haram pour l’industrie des boissons

7- Halal et Haram pour l’industrie des arômes

8- Halal et Haram pour l’industrie des épices

9- Halal et Haram pour les produits prêts à consommer

10- Numéro E, Halal ou Haram ?

N’hésitez pas à nous contacter à tout moment à propos de vos besoins et vos idées concernant le programme de formation. Nous sommes très flexibles pour concevoir des programmes de formation sur mesure en fonction de vos besoins.

La storia di HQC e altro ancora

Notre mission

Nous garantissons aux consommateurs Musulmans les produits 100% Halal en guidant l’industrie de manière transparente vers le moyen le plus sûr de produire des produits halal garantis. Les clients cibles potentiels sont les Musulmans et l’industrie européenne qui veulent des produits 100% halal. Leur principale préoccupation est que les produits étiquetés Halal devraient être 100% Halal. Notre certification ciblerait ces clients et répondrait à leur besoin de fournir une certification correcte et fiable aux produits Halal.

En 1983, M. Chaman a lancé la certification halal pour les produits à base de viande lorsqu’il a reconnu l’importance d’exporter vers les pays islamiques. Il a compris l’importance de la certification Halal et a créé le premier « bureau Halal » en Europe. Initialement, la certification visait la viande et l’abattage et, aux Pays-Bas, elle était considérée comme l’une des sources les plus importantes de viande halal.

Le Dr Chaman est devenu le pionnier des activités de certification en Europe, lorsqu’il s’est rendu compte que le secteur halal se développait continuellement et continuerai à le faire à l’avenir. La certification était donc nécessaire. Cette réalisation a conduit au développement de son service de certification halal.

Il a reconnu que la certification halal est nécessaire pour les Musulmans et les non-Musulmans. Alors que les Musulmans sont concernés par le halal et qu’il leur faut une garantie fiable que ce qu’ils mangent est effectivement halal, il faut d’autre part informer l’industrie alimentaire européenne des normes applicables aux produits halal.

Avec des partenaires compétents, il a établi des directives Halal compréhensibles pour l’industrie alimentaire en Europe et parallèlement, il a commencé à mettre en place un système d’audit et de contrôle transparent.

Aujourd’hui, après plus de 30 ans, tout le monde est conscient de l’importance de la certification Halal en Europe pour les pays musulmans vers lesquels les produits sont exportés, ainsi que pour les communautés musulmanes en Europe.

Notre personnel est qualifié et expérimenté, il comprend les normes Halal et les besoins de l’industrie, ce qui en fait l’un de nos atouts les plus importants. Il apporte de précieux avantages à nos clients. Notre équipe possède un savoir-faire étendu et une expérience internationale pour fournir des services supérieurs à nos clients.

  • Nos clients sont notre force et notre puissance motrice vers la perfection : nous nous engageons à fournir le meilleur service possible à nos clients, aux consommateurs Musulmans et à l’industrie.
  • Notre personnel est notre capital : nous nous engageons à fournir une formation de haut niveau à notre personnel et à créer un excellent environnement de travail pour leur permettre de se sentir bien et confiant, de sorte que vos consommateurs puissent être sûrs d’obtenir des produits Halal de qualité supérieure.
  • Notre service est notre avantage concurrentiel : nous croyons qu’il est important de penser autrement et de se concentrer sur l’avenir en fournissant les meilleurs services à notre personnel et à nos clients en utilisant tous les outils nécessaires pour expérimenter la certification Halal au plus haut niveau.
  • Notre but est d’atteindre le niveau supérieur : nous avons des objectifs et nous voulons toujours exceller en faisant de notre mieux. Notre prochain objectif est toujours le niveau au dessus, car il nous permet de progresser et aide à devenir le meilleur.
  • Notre temps : nous vivons à une époque qui change constamment et offre de nouvelles opportunités et possibilités; nous sommes optimistes quant à la modification de l’environnement et souhaitons utiliser toutes ces possibilités de la meilleure manière possible pour améliorer notre niveau de service.

Halal et Haram

Ceci est seulement pour vous donner un aperçu de la signification de Halal et Haram dans l'Islam. Dans la vie et l'industrie alimentaire moderne, la définition de Halal et Haram devient de plus en plus importante. C'est un sujet très sensible et l'Islam fournit les détails exacts que doivent suivre les musulmans et l'industrie des produits alimentaires et des boissons produisant des produits halal.

Islam

Les interprétations du mot islam sont très diverses, dont l’une est la suivante :

“La soumission, à respecter les interdits et à s’autoriser sans contrainte, à ne servir sincèrement qu’Allah, à croire en ce qu’il nous dit et à avoir une foi ferme en lui.”

Les Musulmans se soumettent volontairement au code standard d’ALLAH (ta’ala) en tant que Créateur, se rendent à sa parole et agissent selon ses règles, qui peuvent être définies en tant qu’islam.

L’Islam est un mode de vie qui englobe et réglemente tous les domaines de l’existence humaine et qui, par conséquent, touche tous les domaines de la vie. Le respect des normes halal par les musulmans est donc obligatoire non seulement dans les restrictions alimentaires bien connues ( interdiction de consommer du porc et de l’alcool ), mais également dans les domaines de l’habillement, des affaires sociales, de l’éducation, de l’économie et des finances ( contrats, banque, assurances, etc…) ainsi que dans toutes les autres tâches de la vie quotidienne.

Il est strictement interdit aux Musulmans de déclarer halal en tant que Haram ou de déclarer Haram en tant que halal.

Les principes du Halal et du Haram :

La philosophie Islamique de Halal et Haram repose sur le principe selon lequel l’homme, en tant que créature rationnelle, est doté d’un libre arbitre et doit donc assumer la responsabilité de ses actes dans le monde et dans l’au-delà. L’approche individuelle de la responsabilité se traduit, entre autres, par le respect conscient et volontaire du code standard pour Halal et Haram.

Les Musulmans ne comprennent pas le principe halal-haram comme une restriction de leur liberté ou un vestige d’une structure sociale obsolète qui a besoin d’être réformée, mais comme un principe intemporel, juste et toujours valable d’une vie souhaitée par Dieu, présupposée par leur Créateur. Le principe suprême de la Charia, le système standard Islamique, est “la défense du nuisible et la promotion de l’utile”.

” Toutes les choses sont halal. Haram ne sont que des choses et des actions,

Qui sont classés ainsi par la Charia.”

La storia Halal e della relativa certificazione

Le marché de la nourriture halal est en expansion constante. À partir des années 1960, avec l’installation des populations musulmanes immigrées à l’Ouest et du fait de la mondialisation, la demande en aliments halal, et en particulier en viande, a augmenté. Les années 1990 ont vu l’émergence de “consommateurs Musulmans” conscients de ce qu’ils veulent manger. Les boucheries spécialisées ont commencé à se développer localement, puis la gamme de produits a été diversifiée et mondialisée au sein du secteur agroalimentaire. Par ailleurs, de nombreux pays islamiques importateurs de produits alimentaires originaires de pays non musulmans se préoccupaient également de la production des aliments halal. Par conséquent, il y avait une demande pour des normes halal et une certification halal qui puisse assurer aux musulmans que ce qu’ils mangent est halal. Halal est devenu un label commercial de qualité sur le marché mondial.

Après cela, les départements gouvernementaux  et autorités islamiques ont commencé à établir des normes et des directives halal. Certaines autorités islamiques, comme JAKIM, MUI, MUIS et MOEW ont mis en place des normes et systèmes . Puis elles  commencèrent à reconnaître des organismes de certification Halal dans le monde entier afin qu’ils puissent surveiller et auditer l’industrie alimentaire. Cela garantissait la mise en œuvre des normes et directives Halal tout en s’assurant que que les produits exportés soient halal. Par conséquent, on peut dire que la naissance des normes et de la certification halal était une conclusion logique en raison de la demande grandissante de produits halal en Europe et dans le monde.

L'importance du marché Halal

La croissance rapide et l’intérêt pour les aliments halal ont attiré une attention considérable dans l’industrie alimentaire. Selon le World Halal Forum, le commerce mondial des aliments et des boissons halal s’élèverait actuellement à environ 1 400 milliards de dollars par an (Farouk, 2013). Le marché mondial du halal représenterait actuellement 16% de l’ensemble de l’industrie alimentaire mondiale et pourrait dans un proche avenir atteindre 20% du commerce mondial des produits alimentaires. L’Asie, l’Afrique et l’Europe en représenteraient 63%, 24%. et 10% respectivement (dans der Spiegel et al., 2012).

Une population musulmane croissante, ainsi que le développement économique et le revenu disponible dans les pays musulmans, sont les principaux moteurs de la croissance de la nourriture halal (dans Farouk, 2013). Dans le monde, le nombre de musulmans a été estimé à 1,62 milliard, soit 23,4% de la population mondiale  (6,9 milliards en 2010). La population musulmane européenne est actuellement estimée à 44,1 millions, env. 2,7% de sa population totale et elle augmente à un taux de 1,8% par an (dans Van der Spiegel et al., 2012).

De nombreuses enquêtes ont montré que 75% des musulmans vivant aux États-Unis et 84% des musulmans en France mangent toujours de la viande halal. Outre la valeur religieuse, les motivations des consommateurs derrière la nourriture halal découlent de certaines directives générales de l’islam : préserver la vie, préserver les générations futures et maintenir le respect de soi et l’intégrité. La santé, le respect du bien-être animal et une certaine acculturation ont également été cités comme des facteurs importants (Bonne et Verbeke, 2008).

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